اسكالوب بالكريمة

*********** اسكالوب بالكريمة ***********

:::::::::::::: ( المقادير) ::::::::::::::


6 قطع لحم بتلو(اسكالوب)-2كوب لبن-2ملعقة دقيق-ملح-فلفل

نصف كوب كريم لباتي-1بصلة مبشورة-2ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور-2ملعقة زبد


:::::::::::: (الطريقة) ::::::::::::


1-تغسل اللحم جيدا ثم تحمر مع البصل حتى يحمر الجميع

2-يضاف اليها قليل من الماء تدريجيا حتى يتم النضج ثم تتبل جيدا

3-(تعمل الصلصة كالاتي)

توضع الزبد في حلة وترفع على النار ثم يضاف اليها الدقيق تدريجيا مع التقليب حتى يحمر قليلا

ترفع من على النار ويضاف اليها اللبن تدريجيا حتى ينتهي المقدار ثم يرفع على النار حتى تنضج

الصلصة ويغلظ قوامها

يضاف اللحم السابق الى الصلصة ويعاد تتبيلهم حسب الرغبة

تغرف اللحم والصلصة في طبق الفرن المراد التقديم فيه

توضع الجبن الرومي المبشورو على الكريمة وتقلب بخفة ثم تصب على اللحم والصلصة

بحيث تغطيها تماما وتزج في فرن متوسطة الحرارة حتى يحمر الوجه وتقدم

( صحتين وهناء)