فتة الزبادي باللحم

:::::::::::::: ( المقادير ) :::::::::::::::

نصف كيلو لحم مسلوق بدون عظم -نصف كيلو ارز كامل النضج -مقدار من صلصة الخل والتوم

2 رغيف عيش مقطع قطع صغيرة -كوب لبن زبادي -ماء سلق اللحمة (المرق)

::::::::: ( الطريقة ) :::::::::::::

يوضع الخبز المقطع في صينية بعد تحميرة بالزبد -ويسقى بمرق اللحم (جزء منها وليست كلها )

توضع عليه طبقة اللحم المقطعة قطع صغيرة

توضع طبقة من الارز ثم يصب قليل من ماء المرق حتى يتشرب الخليط تماما

يصب فوق وجه الخليط كمية الزبادي حتى تغطيه تماما

تعمل صلصة الثوم والخل وتصب على الوجه وتقدم ساخنة (هذه طريقة الفتة الفلسطينيية)

( وصحتين وهناء)

( قريبا ان شاء الله سوف اعرض عليكم جميع الصلصات صلصة التارتا- والشركسية- وصوص دمي جلاس- وصلصة المايونيز

الصلصة البنية -صلصة الكاري -الصلصة الفرنسية

واليكم صلصة الخل والتوم

واحد راس توم مفرم -2ملعقة كبيرة سمن -نصف كوب خل -كوب مرقمن اللحم -ملح -فلفل

يقدح السمن ويضاف اليه التوم المفري حتى يصفر لونه

يبقى على النار حتي يغلي ثم يضاف اليه المرق

يتم استخدامه ساخن اما برشها على وجه الفتة او تقديمها بجانب الفتة في قالب الصلصة